这是一家(A-JU-ME-NI)开的店，这里的猪蹄味道特别，吃法特别，形状也特别。(A-JU-ME-NI)说，她从16岁开始经营这家猪蹄店，现在已经80岁了。这是怎样的美味如此经久不衰，引起了MR.GU好奇心。在首尔停留了12天，每天都来这家店和这位(A-JU-ME-NI)聊天，聊猪蹄，聊顾客，聊她的平凡生活。
在临行的前一天(A-JU-ME-NI)说，你喜欢这猪蹄，那我就教你怎么做，如果有缘分，希望让更多的人吃到她做的猪蹄。(A-JU-ME-NI)说：她烹制猪蹄的方法是可以保留猪皮中大量胶原蛋白，俊哥靓女们都喜欢，吃了就不用去美容了。还有她60年来烹调味道的秘制汤方。看着一只漂亮的猪蹄被(A-JU-ME-NI)烹制成了一道美味，泛着光泽，入口柔滑弹牙。一边吃着猪蹄一边听着(A-JU-ME-NI)说：这家店能长久就是因为有很深的味道。MR.GU吃在嘴里，记在心里。结束了首尔之旅。
回到中国，MR.GU的想法是将风靡首尔街头的韩蹄带到中国。他诚恳邀请(A-JU-ME-NI)来中国共同经营韩蹄。2014年6月，(A-JU-ME-NI)受邀来到中国，因为缘分(A-JU-ME-NI)亲自带来了60年的猪蹄老汤，愿意将配制秘方赠给MR.GU。希望在中国，韩蹄也一样受到顾客的喜欢，这是80岁(A-JU-ME-NI)的简单心愿，也是MR.GU的一份良缘。随即MR.GU组建了韩国研发团队，要将韩国猪蹄NO.1，在中国扎根生长。
