品牌介绍：
新疆，一片遥远而神秘、多民族多文化融合的神奇土地。来自新疆的几个年轻人，在北京这座梦想工场创立了一个听起来充满义气和个性，却又代表着他们内心信仰的餐饮品牌。他们没有多大的理想和抱负，只坚持用最纯正的新疆食材，把最正宗的新疆味道带到这里，带给和他们一样有梦想的人们，仅此而已。目前疆湖拥有望京、朝阳路、大望路万达3家门店，门店数量预计在2017年底达到5家，2018年底达到10家。
疆湖80号，寓意即80后的江湖。每个人对江湖都有不同的释义，有人说是刀光剑影，有人说是喜怒哀愁。一言以蔽之，江湖是故事，关乎你我每个人的故事。疆湖要做有故事的餐饮，有情怀的饭桌，在这里可以回味我们彼此的江湖故事，畅想我们共同的江湖未来。
疆湖的核心理念——匠心拌面，品质疆湖。所谓匠心即以艺术的标准和态度去钻研，用小小的一份拌面带给消费者味蕾以冲击。所谓品质即我们对厨艺与选材的郑重承诺，用最精湛的技艺，最优选的食材去烹制真正的新疆味道。什么才是真正的新疆味道？疆湖认为，就是咱们新疆人在家里的时候妈妈做饭的味道。
家，就是真正的新疆味道，而所有身在外地的新疆人，需要的就是家里的味道！
为了这家里的味道，疆湖坚持用新疆本地羊肉作为主食材，每两周空运一次。
为了这家里的味道，疆湖坚持新疆原汁原味的菜品口味，绝对不会因为当地的地域因素而去改变口味。疆湖始终认为，理念可以创新、模式可以更新，唯独不能改变的就是每个新疆人小时候家里的味道，那是童年的回忆，是我们一生中最宝贵记忆的一部分。因为，80后的我门，已经不再年轻。
没错，是我们创造了“疆湖”，但其实，有你们的地方，才是真正的“疆湖”！对于新疆，我们可爱的家乡，绝大多数人的印象就是雪山、湖泊、戈壁、草原、沙漠、牛羊、瓜果，还有许多不为大家所知的浪漫和美好，恰似这伊犁的万亩薰衣草花海。
同样，对于我们，这群来自遥远边疆的80后而言，在我们的内心应该有的也不只是现实与苟且，更是诗和远方。
