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相传云南有十八怪，其中一怪：米线人人爱。
米线有个美丽传说；相传蒙自县一位勤劳贤惠的妻子，为在城外小岛上赴京赶考攻读的丈夫送饭时，无意间发现用罐盛鸡汤和米线给丈夫送去吃时还是热的。受到启发经常以此为丈夫送饭，丈夫深受感动，终于金榜题名。
在这个传说中，罐起到重要作用。早在历史上就被作为烹调、盛装的器具，且被华夏祖先用于篝火、火塘、火灶上来加热制熟食物，在这里我们称之为——火烧罐罐。
金香缘米线，汲取中国饮食文化传承，采用先民“火烧罐罐”的形式制作米线。米线遇上罐罐产生美食奇缘，米线体现出极致美味，罐罐丰富了中国饮食文化特色。汤汁用罐罐在火上煮沸，吃时将米线融入其中，汤与米线融合，缔造着中国饮食文层出不穷的新意；再现人类饮食文化发展的渊源。中国礼仪之帮，在饮食文化中，筷子突出了饮食文明礼制的风格。
金香缘米线深究中国传统饮食文化，运用文明饮食之道，精心制作米线。让饮食文明融入感情色彩。这里吃的是“饮食”表达抒发的却是文化背后的情感——“金香缘米线”人人爱之。
