企业介绍：
局百犊餐饮有限公司，是一家在香港和中国大陆两地注册的公司，至今已发展成为规范化、标准化连锁企业，企业主营西餐牛排兼西式套餐，比萨，饮品，并集西餐原料生产，研发，西餐技术培训，营销，管理为一体的现代餐饮企业。立体的管理架构保证了局百犊的稳步发展，规模优势也日渐突显，形成了专业化经营，规模化生产的产业优势。为保证产品品质，局百犊在食品选料上严格把关，对关键调料配料统一采购，统一生产，统一配送，以独特的配料秘方为局百犊提供无法复制的美味，以精密的标准为顾客提供一贯的口感。温馨时尚的氛围，快捷周到的服务，风味独特的配方，适中的价格，科学合理搭配营养健康的餐品，极具特色的各式套餐饮品的完美组合，是会朋聚友的新乐园。
品牌介绍：
火锅属于川菜，可以麻、辣、鲜、香著称，可谓老少咸宜。辣小凡在原料方面，为了追求最地道的口味，特地在成都建立了辣椒基地，以体现川菜都有的那种中式辣味。在辣味创新方面，辣小凡追求辣椒与汤料烹调技法的融合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙结合在一起，从而研发出更加符合中国现代都市品味的成都火锅。辣小凡火锅牛油少、清油多，用新鲜辣椒与青花椒熬制锅底，麻辣搭配，相得益彰。烫煮更带清香，吃起来不会像重庆火锅那么燥，味道更柔和、细腻，追求麻辣的均衡。特色食材，比如毛肚、鹅肠等，采用活性生物酶嫩化技术，完整保留营养价值，发挥食材地道功效。
