品牌介绍：
雷先生餐饮创办于2008年，原名西汉凉皮。起始于一间20几平米的小店，主营中国地方风味小吃。以凉皮肉夹馍为主导的小吃备受青睐，被评为“安阳风味名吃”。自主研发的“丝滑豆花”也不甘示弱，被评为“安阳风味名点”。经过几年发展，雷先生塑造了自己的小吃品牌。
之后陆续推出了钵钵鸡、麻辣猪蹄、烫捞、自选麻辣烫、鲜榨果汁、冷热饮等经典产品，春夏秋冬搭配更为合理，也满足了大多数消费者的口味需求。
雷先生自开店创业以来，店内各种小吃得到大家的一致肯定，口碑相传，本土及外地，慕名而来的顾客的日益趋多，为了让更多顾客能够品尝到雷先生小吃的美味，店面陆续扩大经营，但依然满足不了顾客的区域性需求，于是开始了连锁经营之路。
