上膳问鱼时尚烤鱼餐厅是杭州膳轩餐饮管理有限公司旗下主力品牌。以时尚、品味为主题，结合个性、绚丽、夸张的墙饰和时尚张扬的装修，“飞碟UFO”大型无烟烤炉为核心，打造了当下最流行的时尚风格餐厅。
上膳问鱼通过反复试验、博采众长，选择口感最佳的鲜鱼，经过十几道标准化工序，搭配数十种秘制调料，以及文火慢炖的高汤烧制的辅料，制作出的特色烤鱼使人闻之香浓，见之色美，食之味鲜，回味无穷！鱼作为一种在生活中很常见但也深受人们欢迎的健康食材，在上膳问鱼被赋予了丰富多彩的诠释，形成了独特的鱼饮食文化。
特色烤鱼完全将烤鱼文化精髓与现代工艺巧妙结合！烤鱼外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，根据个人的喜好加入配菜，配以100%鲜榨果汁，这种独特的就餐体验与绝佳的美味是传统中餐厅无法比拟的。
