据悉，“不怕虎牛腩”2016年1月创立于广州，是一家主打牛腩煲的餐厅，其牛腩原料全是贴着“澳洲护照”的进口澳洲牛肉。
在原料的选择上就区别于传统的牛腩煲。“不怕虎”的昆士兰牛腩，是不远万里从澳大利亚进口的优质牛腩——取自安格斯小牛胸前十三对肋骨间的坑腩肉。
其实，要从成千上万家供应商中选出优质的牛腩，并不是件容易的事。
在产品研发之初，项韬为了挑选出优质的牛腩供应商，不断试吃，最后，甚至能吃出澳洲同一集团下，不同工厂生产的同一部位牛肉肉质的区别。
试过几十种不同国家，不同部位的牛肉，从而确定特选澳洲昆士兰安格斯牛胸前十三对肋骨间的坑腩肉时，项韬发现终于可以用自己的信服为消费者买单。
当进口优质牛腩遇上中国味道，绝对是不一样的味觉碰撞。
“不怕虎”现在推出三种的独特口味——古法五香、秘制香辣、特制鲜柠。招牌五香取自创始人祖传秘方，特制香辣则采用三种极品辣椒与传统炝油工艺完美结合，加上特制鲜柠口味，中西兼具，能满足大众不同口味需求，务求在产品上追求口感的极致。
