茅庐定位品质川菜，依据现代川菜理论体系的重新构建,将川西地区以成都官府菜、眉山菜为代表的上河帮川菜；川南地区以自贡盐帮菜、内江糖帮菜、泸州河鲜菜、宜宾三江菜共同为特色的小河帮川菜，川东地区以重庆江湖菜、万州大碗菜为典范的下河帮川菜整理挖掘、保留、革新。
茅庐在承袭传统川菜的色、香、味、形的基础上，进行时尚化、品牌化、规模化演绎，更引入新式的管理概念，使整个操作流程更详细、服务更体贴、菜品出品更标准、管理更到位，让每个流程、每个服务、每道菜的口感保持一致，更独创出许多特色的菜品，并将传统的川菜进行了改良创新，作为川菜高端品牌，茅庐品牌致力于保留研发传统的四川菜，不惜重 ...
1、高度：天花至地面高度3.5米；
2、楼板承重：楼板负荷为350千克/平方米；
3、排烟：有独立烟道排放口；
4、供电：提供电源（230KW总电量）供应；
5、具备餐饮功能、消防安全验收合格；
6、门店必须要有一楼的展示面；
1、当地一、二类商圈；
2、商业活动频繁的闹市区：要求商业活动频繁的闹市区，人流量大；
3、交通便利的地区：在上下车人数最多的车站或几个主要站点附近；
