嘻嘛香·蘭洲巷子专注兰州美食。店内羊腿会拉丝，肉串能爆汁，用1095天专注于1碗正宗牛大，跨越两千公里搬来兰州味道。
嘻嘛香·蘭洲巷子每日空运的西北羊，每只羊羔的体重年龄都受到严格把控。15斤以下的5个月羊羔日食药草，夜饮矿泉，绝不过夜，不用冻货，每一口都是超高品质的存在。
嘻嘛香·蘭洲巷子每天的伊始从一碗牛大开始。用羊肝、土鸡、牛骨熬制而成的汤底，足足要熬8小时，过滤6次杂质。每一步都用足了心思，才能为大家呈上这碗正宗的清汤。有着多年经验的兰州师傅，切肉、拉面、煮面、加料分工明确，流水线般的操作，一分钟能够出品4碗面。
