日牛涮涮锅专门店由著名的香港旅日作家林慧美小姐创立，成立于2011年11月，2个月内被超过20家媒体快速的普及报道。开创本地日本火锅「一人一锅」概念热潮的日牛涮涮锅专门店，提供正宗日本ShabuShabu/Sukiyaki(涮涮锅/寿喜烧)100分钟放题及午市定食套餐，顾客能以不同的价位，品尝到100%澳洲进口谷饲牛肉、猪梅肉和雪蟹腿的优质滋味，配以无限自取添加的几十种涮品、多款正宗日本锅物配料、配汁酱料、甜品&饮料、生啤&清酒等无限享用，持续受到香港顾客的追捧和关注。
1、高度：天花至地面高度3.5米；
2、楼板承重：楼板负荷为350千克/平方米；
3、排烟：有独立烟道排放口；
4、供电：提供电源（230KW总电量）供应；
5、具备餐饮功能、消防安全验收合格；
1、当地一、二类商圈；
2、商业活动频繁的闹市区：要求商业活动频繁的闹市区，人流量大；
3、交通便利的地区：在上下车人数最多的车站或几个主要站点附近；
