相较于云创此前的超级物种、永辉生活便利店店，“辉鲜集市”是完全崭新的业态。店型在1000平米左右，以生鲜为主打。售卖形态上，通过菜市场的摊位式、集市形态来组合卖场内容。
整体来看，辉鲜集市相比过往超市形态，摊位式的售卖提升了卖场的市井烟火气与经营丰富度。
相比既有菜市场形态，则提升了购物便利性和品牌观感。比如，1000平米左右体量可以让其更贴近社区，为消费者带来便利。相比菜市场的“脏乱差”与非标，辉鲜集市的卖场环境更好，有统一的氛围营造与标准化内容，看起来也有更好的管理。
目前，辉鲜集市的商品定价和鲜度，看起来跟菜市场差别不大，支付收 ...
