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恩乐诗巧克力最初名为格雷斯巧克力，于2007年在中国湖南长沙创立，起初是一位外国巧克力技术顾问、三个中国工人和一份希腊甜点秘方。最初，这种非常有名的甜点只在咖啡店、酒店和餐馆销售。2008年格雷斯巧克力在长沙开了实体店，开始销售纯正比利时手工巧克力。紧接着很多店争相效仿。纯正比利时手工巧克力传遍中国，现在全国各地的中国人、外国人都会首选格雷斯（恩乐诗）巧克力。2012年格雷斯巧克力正式更名为恩乐诗巧克力，并已注册商标。现在，恩乐诗巧克力销往全国各地，提供80多个品种的巧克力、蛋糕、西饼
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