炭舍品牌，潜心专注改良干锅已有十余载，承袭川贵干锅之深味，取“辛”、“香”、“麻”、“辣”、“鲜”，风味十足，带来全新味觉体验。
炭舍坚持品牌发展战略，依靠技术创新谋发展，以传统风味与现代工艺相结合，深入汲取“食之本味”、“回到本源”的饮食精髓，精心探究配料、食材、燃料、锅具等，反复研制，将竹炭加热和干锅完美融合，创立“正统炭火干锅”品牌。
炭舍深入研究品牌文化，以提高核心竞争力为目标，做强做大炭火干锅，努力将炭舍打造成为正统炭火干锅品牌，面向全国，走向世界。
1、店面所在位置为：各级城市的城市级、区域级商业综合体，地标性大型商业中心，大型仓储超市，地标性餐饮汇聚地；
2、店面营业使用面积不小于300㎡；
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
