来自台湾100年来的记忆，把从南到北的菜系精髓，丰富创意呈现，坚持用心把美味带给人们的使命，就是金汤匙的独特所在。
在金汤匙，每种香料及食材，都流露出台湾饮食文化的细腻，不断收集各方特色菜品，把巷弄美食、宴客大菜、妈妈的私房美味，透过大厨的精湛手艺，呈现出满桌的幸福。食客每次到金汤匙的体验都是味蕾的新惊喜。
川味的料理方式是目前最受中国人所喜爱的壹种菜系，在金汤匙，主厨们创新的演绎了川菜的作法，以健康的取向，不再是辣的流泪，麻的流汗，而是将川菜的麻和辣带出了，新的台湾料理风格，辣辣的恰到好处，麻麻的让妳通体舒畅。
