黑门以上和牛肉作为食材，定义非常严格，顶级的和牛油花分布细密，油脂丰厚香浓，整片牛肉披着大理石花纹，红白相间如同霜降，入口即化是最奢华的舌尖享受
碳烤，一直是享用上和牛肉的最好方式，在黑门烧肉居酒屋，围坐小小的火炉，一张朴实的铁丝网，场合虽小，但菲力、雪花、牛小排花挨着上场出演的却是一幕全牛盛宴。碳火是上好的长碳，火量稳定，不会爆出火花，给接下来的华章最强助力。
在这里食物是本味，也是初心，仅用碳火轻轻一炙，刹那间上好的和牛已经五六分熟，浓郁肉汁被牢牢锁住，送到嘴里才四溢迸发，仿佛雪花融进海洋，入口即化，薄烧牛舌是美食家的最爱，选用舌根部位，烤至半熟，不仅嫩爽，还有几分脆弹。夏天的浮世绘，喜欢烤肉的朋友，就会爱上这里，黑门烧肉居酒屋，酒；肉；朋友；
（台湾）黑门烤肉居酒屋品牌自2010年创立以来，在传统烤肉（技艺）工艺的基础上，创新调整，以精选的肉质保证烤肉的营养，配以独特的腌料和蘸料使所烤制的食物更加鲜美、嫩爽；在享受美味的同时，又能动手体验DIY的乐趣。同时《酒，肉，朋友》这四个字也是黑門的宗旨，让肉友们能够大口吃肉大口喝酒畅谈友情！
2011年12月6日来自台湾的台式烧肉在成都生根发芽，取名为--黑门烧肉居酒屋，最初的黑门，只有四张桌子，老板能记住每一个来这里用餐的客人，会用拍立得和每桌的客人合影留恋，慢慢的，客人们的照片贴满了黑门的每一面墙。黑门始终秉持着把正宗的台式烤肉带给大家，从原料的选择，调料的配合，火候的掌握，以及独特的居酒屋文化，全都被保留下来，只为带给大家更好的用餐体验。
