川菜发源于古代的巴国和蜀国，是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色饮食的传统，川菜最大的特色是“一菜一格，百菜百味”。川菜以成都、重庆、川南三个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，以用料广博、味道多样而著称。尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上擅长小炒、小煎、干烧、干煸。川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有重要地位，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，善于创新，享誉中外。
鼎厨川菜竭力打造传统美食与现代消费观念之间的美妙融合，崇尚“优质、健康、时尚、精品”的现代餐饮服务理念。鼎厨川菜为尊贵、时尚的您提供高档优雅的环境，热情优质的服务和健康、营养的美味。宾客至上，优质服务，绿色环保，健康饮食是经营宗旨，将竭尽全力为客人提供专业的服务及出品。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
是否必须补贴装修：否
进入项目需城市轨道站点500米内：否
必须进驻物业首层：否
愿意进驻地下楼层：否
需要独立电梯：否
