“澳门街”创立于2000年8月，引集葡菜、东南亚菜、中菜为一体，秉承了澳门的风骨，率先倡导"美食无国界"的主张，采用中式材料西式的做法，并坚持原创，将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮，同时享有“刀叉与筷子并举，牛油与豆豉同煮”的盛名。
而精致的食物，既保留了葡国风味的优势，又渗入了中国菜的主张，厨师运用烹调高招，结合本土的饮食文化，创造了几百款各具特色的融合菜式，难怪喜欢尝鲜的广州人都"前赴后继"不断涌来。
“澳门街”至今已经发展成为在广东省具有一定知名度、美誉度、具有澳门文化特色的主题连锁餐饮空间，并获得“广州市驰名商标”的美誉。
“澳门街”随着2017年天津店和中山店的开业，令澳门街更具规模更具活力，同时亦将理念作进一步延伸:
“饮食自我，不论中西”
