葡京葡式蛋挞,是澳门葡京大酒店的名优食品,为正宗的葡萄牙人在澳门传授祖技而成。二000年,葡京葡式蛋挞的创始人——“葡京集团”开立专卖店,在台港澳及东南亚等地区掀起一股魅力无法抵挡的美食飓风。葡京葡式蛋挞成为国际同类产品中知名度极高、效益好、品牌效应影响最大的美食糕点食品之一。“葡京葡式蛋挞”品牌也是最早向我国工商总局申报注册商标,获准在全国范围独家连锁专卖的国外连锁食品项目之一。
二00四年,南宁葡京商贸有限公司获得澳门“葡京集团”独家授权,成为“葡京葡式蛋挞”中国大陆总运营商。从此,葡京葡式蛋挞飓风席卷中国大陆,它的神奇魅力诱惑着男女老少,成为人们时尚消费的上乘美食佳品。近十年来,公司先后在全国近三十个省市区开设了五百余家加盟连锁店。目前,加盟连锁事业方兴未艾。
葡京葡式蛋挞,色香味形俱佳:手工捏制,螺旋纹式的酥皮松化酥脆,层次分明,色泽金黄;十足的蛋馅晶莹剔透,表面不规则的深色斑点,正是高温烘焙后浑然天成的特征。现场烤卖,香味四溢,令人垂涎。趁热享用,酥松滑嫩甘美;冷藏再品,媲美布丁之香滑,别具风味。
原味挞、榴莲挞、紫薯挞、QQ挞、鸡肉挞、火腿挞……葡京葡式蛋挞囊括了国外蛋挞精品二十多个品种,选料、制作、形状、口感、风味各具特色,缤纷多样,男女老少皆宜,如此魅力怎么抵挡?
葡京葡式蛋挞在台港澳、东南亚及中国大陆长期独领风骚,日渐深入人心,到底神在哪里?美食评论家们悟出了个中原因:一定有秘方!多重工序,多项秘方炮制,全手工精心制作,烘焙程序十分考究规范。到底面粉选择的是高筋、中筋、低筋?蛋是用蛋黄、蛋白?用什么样的植物油?用蜂蜜还是白糖?……都是大有名堂,真可谓正宗的葡萄牙人之美食,“最高机密,恕不外传”。
店内面积15平方米以上。