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昆明大滇园美食有限公司是一家集餐饮菜肴开发、对外服务、特许加盟连锁经营为一体的股份制企业。现有加盟店连锁店98家（2002年9月止），员工5000多名。1997年，公司在积累多年餐饮服务经验的基础上，经过专业技术人员潜心探索和研究，推出具有民族特色和文化底蕴的"煳辣鱼火锅"。产品自面世以来，以其独特的"香、辣、鲜"口味，受到消费者的青睐和好评，享誉省内外。大滇园糊辣鱼坚持“特色创新、精益求精、以食交友、认客为亲”的经营服务理念。环境优美，宽敞明亮。极具人文气息，开业以来受到市民的广泛好评。
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