在2003年自贡餐饮夜宵市场只是路边摊位，极乱、脏，不规范，还受天气变化影响。企业创始人觉得是市场空白（商机），在2003年12月16日在自贡自流井石缸井第一家“巴人治灶”串串香开业。以规模化经营，在同行业率先采用一次性锅底。店堂装修风格独特、菜品丰富、管理规范化、优质服务。锅底麻、辣、鲜、香、辣而不燥，并且适合大众消费的管理模式，赢得广大消费者的青睐。“巴人治灶”也得到了更多业内外人士的关注和认可。
“巴人治灶”创始人已经有10多年的餐饮经营管理历史。秉承以人为本、服务于人的原则，以精诚团结、体现自我、共同发展为目标，勇于创新，不断完善管理体系，拥有一流的管理人才。火锅底料的生产、研究、开发的基础上经营不断的摸索，形成了具有规模经营、全国连锁的火锅品牌。面对激烈的市场竞争，开拓进取、严把质量关、使原料基地化、生产标准化、服务规范化、培训系统化，从加盟商的角度和经济利益出发，进行全方位的配套服务。正是因为如此，现今“巴人治灶”串串火锅已经具有很高的知名度，也使热爱餐饮行业的仁人志士频频加盟。目前，“巴人治灶”已经成为餐饮界的一枝新秀，它正以飞快的速度向前发展。
店铺层高要求：3.00米
最小柱距要求：3.00米
排烟管道要求：是
上水下水要求：是
1.商圈选择：社区型或便利型商业街市，人流量大的街道，商铺门前无封闭交通格兰、高于1.8米的绿化，以及直对大门的电线立杆。
2.目标客户群：以上班一族、青年、个人消费为主。
3.面积：300-500平方米。
4.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。
5.租金承受：低层为1.5元(平方米•天)以上，视地段、商圈确定租价。楼上餐厅租金略低。
6.租期：2年以上。
