独一味万州烤鱼是天立飞香独一味餐饮管理有限公司旗下品牌。
天立飞香独一味餐饮管理有限公司是一家拥有顶级管理运作团队，特色餐饮项目开发，集饮食文化传播、传统膳食开发、生产为一体的高端餐饮管理公司。
2005年初北京“首”家独一味万州烤鱼总店成立，总店设立于全国美食中心--簋（GUI)街，并且带来了新的美食风暴，经过7年的经营已形成统一管理、量化生产的体系。
独一味万州烤鱼是北京第一家特色烤鱼主题餐厅。
独一味的经营理念为：
独：独家秘方+独特主题+独树一帜
一：全国第一个开创特色烤鱼事业，北京第一家经营特色烤鱼店，从一而始从一而终的事业原则。
味：带给顾客流连忘返的恒定口味
独一味万州烤鱼餐厅是发祥于簋街的一家著名烤鱼老店，在簋街首开烤鱼风潮。其烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味独特，自推出后一直门庭若市，深受消费者的好评。经过5年的发展，独一味万州烤鱼已形成统一管理、量化生产的体系，在北京有3家直营店及全国20多家加盟店。
