Coookie9来自饼干世界的“第九区”，研究和创造不同时空、不同种类、不同形态的饼干，并且致力于找寻世界各地的食材，和原始饼干碰撞，带来前所未有的味觉体验。
Coookie9主打甜品等级的高端饼干，借鉴法式甜品的做法制作不同口感、口味的饼干，，采用高端食材，并坚持不添加防腐剂，产品保质期3-6个月。门店包括产品零售+手作体验两个板块。
Coookie9于2018年获得由欧洲米其林大厨评鉴的蒙特奖（MONDESELECTION）及世界美味顶级奖章（iTQi）共5项世界级金银奖项。
同时透过与NASA宇航局，,大英博物馆、国家宝藏、LV/CUGG御用插画大师、热门主题电影等国际品牌，国际设计师及艺术家进行联名合作，制作出与众不同味觉的饼干，创新零售＋联展的新模式。
选择繁华的购物中心，商业街，社区商业，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
