2015年5月份第一家店开业，7月份第二家开业，9月份第三家店开张，每家店都经常需要排队等位——这家在北京迅速火起来的港式快餐厅，就是七爷清汤腩。
七爷清汤腩是北京七条靓仔餐饮管理有限公司旗下餐厅。七爷清汤腩是一家港式特色的大众化消费餐饮企业。七爷清汤腩装修风格的“复制”和港剧里的元素都差不多，连桌椅板凳都类似。在新开的悠唐店，甚至还有“拉闸门”这一特色。店内设计师来自香港，为了更有“港味儿”，桌椅也是从广东定制，甚至连桌子上摆的筷子筒也完全还原香港市井风貌。除了店内布置，主要食材和调料也是从香港当地购置空运北京。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
