雏形期：2012年9月大唐西市店开业，小滇锅米线初具雏形自此拉开了小滇锅米线风靡全国的序幕。
调整期：2013年餐饮迎来了转折小滇锅米线面对市场变革积极应对，最终凭借成熟的管理、过硬的技术、美味的食物迎来了成功的曙光!
成名期：2014年小滇锅米线万达店隆重开业，门前大排长龙。小滇锅米线各大商业综合体店相继开业，有的仅隔一条马路，直线距离不超过200米，不仅没有分流客源反而生意火爆，一位难求。小滇锅米线门庭若市的盛景引来各大媒体争相报道，小滇锅米线成为西安年轻人的潮流聚集地。
迅速扩张期：2015年印象城店开业，2016年王府井店开业……小滇锅米线以迅雷之势横扫全国。小滇锅米线选用优质大米通过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成。其线细长、洁白、柔韧爽滑口感自然生成。在特制的小锅中放入精心熬制的高汤以油封住其色乳白味鲜浓。
云南小滇锅米线专注于云南米线的原生传统制作，保持着从一而终的原汁美味。为你带来舌尖上的民族魅力。汤菜上桌后先将生片及鹌鹑蛋依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟，再将配菜放入汤中加葱花、芫荽接着把米线陆续放入汤中，鲜浓的营养高汤满足暖暖的胃、米线爽滑自然，根本就停不下来。
