“第一个幽,是幽静的幽。第二个悠,是悠闲的悠。亭,是亭子的亭。”一般我们跟客人介绍店名都会这样说。因为我们的初心是想在一个悠然恬淡的环境里让大家放松的享受精致的美食。希望你走进我们的餐厅心情是愉悦的,品尝我们匠心制作的美食,让你可以伴随着好心情而大快朵颐。
我们主营徽菜和川湘菜。很多客人都已知我们的招牌菜招牌鱼头、招牌小炒肉、黄山臭桂鱼、徽州四小碗、太平湖有机鱼头汤等等等等已成为了老客人们的进门必选菜。每道菜除了生鲜部分是本地当日采购以外,其他食材是皆是从菜系归属地远道而来,确保了口味的地道。
呈上桌子的每道菜的食材,都是经我们当天市场上的新鲜采购又经后厨的严格筛选,才能有幸来到我们的厨房。我们对油米等所有调味料的供应商的审核也是不容有一丝的忽视和将就。
我们力求从进料到出菜,严格把控每个工作环节的卫生和标准化。食品安全和健康绿色是餐饮业不容丢弃的宗旨。