港湾海鲜星美食，新加坡的浓艳风情与港式的精致细腻碰撞出无穷美味的火花！
星港湾创始人JamesLau，新加坡籍华人。很小的时候，举家从香港移民到新加坡，定居在这个风情美丽的国家。
James的爸爸曾是香港一家有名酒楼的当家大厨，烧得一手让人回味无穷的港式好菜。在这个异国他乡，每逢佳节，James一家从不到外面酒楼吃饭，只邀亲朋好友，到家里吃父亲烧的港味佳肴。在这些漂泊过去的同胞心里，这亲切感动的味道，绝非外头的山珍海味可比拟的。所以James小时候，总是掰着指头，算着各种节日的到来，盼望着这家的热闹，爱的味道。
然而同时，新加坡却也是一个从不缺美食的地方。各色香料，丰富海鲜，咖喱的浓香，胡椒的辛辣，James发现属于新加坡的风情，也是如此迷人。
在这样的背景之下，James渐渐学着融汇两方的美食文化，传承着父亲的手艺，创新着一个新的美味世界。从对食材的严谨挑选，到厨艺的精进讲究，他从不为利益减少一点用料，不为方便减少一丝功夫，在他心里，“好吃”便是对顾客对食物的无上尊重。
港的味道是他心里永远无法割舍情怀，星的发现是他成长路上的美妙陪伴。在此我们献上独一无二的，星港湾。
