烘蛋森林是来自台湾的早餐店品牌，有台式三明治、汉堡、蛋饼、铁板面及台式特饮。我们提供一日三餐，可堂吃可外卖。我们的门店有直营连锁店也有加盟店，欢迎大家一起加入烘蛋森林家族，创造无限的可能，共享幸福的味道！
2012年，几位来自台湾和上海的朋友因为喜爱台湾口味的早午餐和台湾特有的“人文式”服务精神成为了合作伙伴，在品牌创始人Jeff的带领下组成“烘蛋森林”的经营团队，我们希望把这种台式口味和精神传播到更多地方，感染到更多人。因为Jeff有游历澳洲的经历，所以我们在保留传统台式口味的同时，还加入了一些自己独特的做法，烘蛋吐司是我们独一无二的产品，用中式烹饪爆炒的概念和鸡蛋结合，香气四溢的烘蛋活力满满，口口留香，所以烘蛋成为品牌名字的一半。
早些年Jeff在台北市林森北路做三明治快餐车，那时他心中只有一个简单的信念，每天为忙忙碌碌的过路人做好吃的烘蛋吐司，为大家带来温暖和幸福的味道，林森北路成了梦想开始的地方，长久以来，我们和Jeff一直坚持着这样的信念，所以“烘蛋”和“森林”遇到了一起。
