麦子季节是一家主营粤菜的品牌。店铺近300平方米的面积中，有1/3用来做厨房，而且全透明。小碟小碗的供应方式，也确保了原材料周转快、新鲜。整个店铺的装修简洁明快，还挂有老板自己的摄影作品，很是特别。
麦子季节的理念就是少而丰富，改变人们传统的餐饮理念与习惯。“少而丰富，才是健康的饮食”。少而丰富，看似矛盾，却并不荒谬。少，是指菜的分量，丰富则是指菜的品种与味觉的层次。配合着新的理念，烹饪也采用了新技术——厨房里有一套低温慢煮机系统和万能蒸烤箱。在提供高品质菜品的基础上想要追求的是一种恰到好处的分量。
1、选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
2、提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
3、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
