豆苗工坊以素食为主，但也能保证均衡的营养需求。菜品上借鉴的是加州素食的做法，使用自家种植的应季食材，而每日的菜单也是随食材供应情况而变化的，共有六十几种菜品轮番供应。
豆苗工坊推崇的理念是健康饮食，以素食为主，但也能保证均衡的营养需求。店里提供4种色拉和15种健康小食。菜品上借鉴的是加州素食的做法，使用自家种植的应季食材，而每日的菜单也是随食材供应情况而变化的，共有六十几种菜品轮番供应。每日还特选三款例汤、两款帕尼尼三明治，以及自制炖饭。登陆豆苗工坊的官方网站或者扫瞄其二维码，就可以看到每日菜单的更新。
餐厅的经典款色拉为Caesar和Cobb沙拉，分量比较足，性价比很高。此外，食客们可以选择搭配不同分量的小食，价格从25元到60元不等。小食中有新鲜蔬果、坚果、肉蛋类、芝士、谷物（大麦、藜麦等）等，色泽鲜艳，味觉层次丰富，既提供了均衡的营养，又保证了口感的独特。豆苗工坊是源自于美国加州的一家以健康小食为主的休闲餐厅，主要提供健康小食，新鲜色拉，汤和三明治，特色是拥有100多种小食，每天提供14种新鲜供应。
