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云座日本料理

业态类别：日式料理
开店方式：直营
合作期限：3-5
需求面积：200-350㎡
创立时间：1997
客单价：0

品牌简介

云座日料店于1997年扎根北京三里屯，寿司是店内一大招牌，「军舰卷」是一种将米饭用海苔裹成椭圆形状，配料放上面的寿司，个头稍大，外层的海苔香脆有韧性，寿司顶层有少量的配料；「手握寿司」厨师用手把米饭握成一小块，在鱼片上涂上一些芥末，最后压在饭团上，讲究现握现吃，方能感受到寿司的温度。

　　

　　

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