传统不失时尚、简约不失精致的新淮扬味蕾诱惑——当现代都市邂逅舌尖精髓，酝酿传统与潮流的食庐美味。全新品牌的美食力作以人为本，更有精致的美酒佳肴和舒心的优雅环境，令食客能够细细体味有品位的餐厅。
朴素典雅是食庐诠释淮扬菜的风格。食庐的创新菜延续了传统淮扬菜的一些精髓，还引领了把淮扬菜与威士忌结合的新风潮。结庐在人境，佳味在“食庐”。
淮扬菜，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。食庐君师承淮扬世家，食庐心意，沁甜如蜜，原本就是所有平凡喜味之人都能以实在的价格品尝到这些人间真味。鼎中之变，微在精妙。意在重现淮扬美味之盛世，还原淮扬美味之匠心。
用“鬼斧神工”评价新淮扬菜一点也不为过，“食庐”的新淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。每赴华堂宠未迟，一时人物尽风流。这就是“食庐”的美食理想。
