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重庆火锅遍布山城大街小巷，但能够傲视群雄，唯有重庆火锅的鼻祖---陈妈。她的祖父陈老爹就是当年重庆鼻祖火锅的创始人。严格而复杂的“鼻祖”商标注册流程及认证就可见一斑.陈妈聪慧好学，从少年时代就眼着祖父学熬制火锅底料，几十年潜心研究火锅底料配方，严格把关各种食材与调味料，一人掌握独家专有技术，陈妈熬制的火锅，味道鲜美、纯正温和，汤红油亮，辣而不燥，麻百爽口，回味悠长，吃了绝对不上火。陈妈的重庆鼻祖老火锅，是真正食之味蕾回味，食完表冠无味的绿色火锅。
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