但凡问起长沙哪家湘菜最正宗最地道，答案里面必定少不了炊烟食代。作为一家有着10年历史的湘菜餐厅，在如今创意湘菜、新派湘菜繁多的餐饮界，炊烟食代依旧坚持做好地道湘菜。从戴家村品牌升级而来的炊烟食代，现在在长沙已经有11家分店。以生态地道湘菜和倡导绿色健康的饮食生活为宗旨，主营的特色河鲜、地道湘菜、家常菜、佐以湘菜特色手法烹饪，既保证了原料的新鲜又注重饮食的健康均衡。
现在的炊烟食代以“辣”为线索，传递湖南的火辣、活力、创意与快乐。通过品牌核心价值回归本真，成立湘菜标准化研发中心。炊烟食代以分量充足、价格实惠、口味地道迅速成为长沙湘菜餐厅的标杆企业。店内的招牌菜香芋排骨、青椒带皮蛇销量异常火爆。
