北京雅玛铁板烧有限责任公司,综合各派铁板烧之长,将传统日式铁板烧创新为花式铁板烧,并赋予它美丽的名字"雅玛"(源于西班牙文Liama,火焰之意)。花式铁板烧由厨师一 一在您面前展示精选的原料和烹饪的全过程，让您在品尝美味佳肴的同时欣赏厨师的精湛表演。铁板烧于50年代兴起于西方国家，后流传于新加坡、台湾等东南亚各国及地区。它沿用西方皇家贵族式的进餐程序，调味清淡，讲求新鲜，突出原汁原味。用料极为考究，它选用了世界上最好的牛肉以及世界三大美味奇珍之一的法国鹅肝，还有来自澳大利亚的小羊排，大海深处的金枪鱼、银鳕鱼。全部菜品皆由资深的厨师当着客人面现场操作。食客们围坐于弧行烧烤台前，在把酒问盏、品尝醇香可口的菜品的同时，更可以一览无遗地欣赏到厨师精湛的手艺。
雅玛铁板烧
1.商圈选择：客流繁忙之处，如繁华商业街市、车站、以及消费水平中等以上的区域性商业街市或特别繁华的社区型街市。
2.建筑要求：框架结构，层高不低于4.5米。配套设施：电力不少于20千瓦/100平方米，有充足的自来水供应，有油烟气排放通道，有污水排放、生活处理装置，位置在地下室或一、二、三楼均可。
