大满日本料理主营特色日式拉面、牛丼饭、鲷鱼烧冰淇淋、寿司、刺身及饮品，鲷鱼烧冰淇淋采用日本进口机器和食材首次在杭州隆重推出。
日本料理的美味秘诀，基本上是以糖、醋、味精、酱油、柴鱼、昆布等为主要的调味料，除了品尝香味以外，味觉，触觉、视觉、嗅觉等亦不容忽视。吃也有学问，一定要“热的料理趁热吃”、“冰的料理趁冰吃如此便能够在口感、时间与料理食材上才能相互辉映，达到百分之百的绝妙口感。
大满日本料理人均消费大概在70-80之间，在杭州有开店，入驻了典型购物中心杭州水晶城购物中心、杭州运河上街城市奥莱购物中心等。
