“今村屋”是日本料理,是由日本资深料理人今村先生带领的厨师团队合作创建的，以“健康、安全、安心”为宗旨。“精致、纯正、创新”是本店的经营理念。刺身、寿司是本店的特色，选材之精良，保留食材原味为前提，为广大消费者能品尝到正宗的日本料理而服务。
在今村屋的菜单上，日式料理的严谨，菜单从前菜至沙拉，刺身，烤物，扬物，汤煮物，寿司，主食，甜点，坚持着由轻到重才能让味蕾有更好的体验，在菜单上如此对于料理更是如此
寿司可以说是日式料理的灵魂，不要看它只是小小的一团醋饭，却是蕴含着日式料理师傅极大的心血，同时在保留寿司基本的基础上，今村屋又融入了一些日料所不具有的新元素，有了更多的花样可供选择，只为了给予顾客更好的料理享受。
