美食不止在舌尖饮食文化源远流长，食在中国，味在四川，川菜是中国八大菜系之一，名扬海内外，川菜的特点是一菜一格、百菜百味。
蒋小面品牌源自四川著名川味小吃之乡-绵阳，其融合了四川的麻辣鲜香及其本地的独有特点，其菜品选料讲究，工艺独到，味道多样而著称。川香小厨，主要经营以川菜为主的家常菜品。特点是，以川菜为根基，创新出“味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。用料广博、味道多样、菜肴适应面广。尤以麻辣、鱼香、怪味等味型独擅其长。烹调手法上及火锅，水煮，小炒、小煎、干烧、干煸，取自西南特色食材，烹出适合大众的融合口味。勇于创新，融合西南地区多民族的特色美食，以其别具一格的烹调方法增加了碳烤、铁板和浓郁的烹饪手法，融汇了各菜系的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，为广大食客烹制出最具特色的川菜融合菜。
