舞豚拉面，由三位有着不同背景但却秉承着同一目的：“良心料，好味道”－的90后年轻人于2015年冬季正式试营业。向来美食与音乐，视觉都不分国界，舞豚以日本九州豚骨拉面为主，致力于提供高品质的美食，坚持选用优质食材，从营养搭配到口味的解决都结合了传统手艺和三位创始人的创意。这一切，都只因为三位创始人不将就的性格。
精选食材，众所皆知拉面的精髓在于“汤头”，而舞豚的汤头正是用精选的豚骨（猪骨）大火熬制12个小时，熬制时食材犹如在水里跳动一样，这也是舞豚名字的由来，纯天然没有任何添加剂的汤头，再搭配自家熬制的酱油调味，形成味浓不腻，鲜味十足的汤头。
