甜心凯特，源于1944年台湾宜兰，最初是台湾宜兰的一间只在夏季营业的刨冰店。这间10平米不到的小店，凭借绝妙的刨冰口感，以及对客人的用心服务，每到炎炎夏日，里里外外都是慕名前来吃冰的食客。络绎不绝的人潮，清爽美味的刨冰，给小城里的人们留下了幸福的回忆。
甜心凯特创始人Leo，师从法国蓝带厨艺学院名师，于2008年将台湾雪花冰引进厦门，并将法式甜品精神融入其中，创立了法式甜品冰-绵雪冰，秉持法式料理着重食材的天然和品质，通过一丝不苟的严谨工序，将各式美食转化为匠心般的品味，因此，甜心凯特也以“新法識概念甜品”自诩而努力不懈。每个人都会将好的献给珍爱的人，因此，Leo衷心希望每位品尝甜心凯特甜品的朋友，都能感受到每样产品中所蕴含的用心，也让触发的甜美幸福，洋溢在彼此生活的点滴之间，和乐圆满。
