蜀签的配方来自成都，为了保证原汁原味，所有炒制底料用的调料都是国内专业团队在四川优选之后，空运至日本，保证素材的品质。
炒制锅底，香料的施放程序和时间、翻搅的力度更是关键。为了追求极致的原汁原味的还原，蜀签更是邀请到专业的师傅。每月从国内来东京一次，就为了炒制这颜色红亮，诱人食欲的锅底。蘸料方面，成都传统的油碟自不必说，干碟也可选，为了做到真正的原汁原味，老板可真是下足了功夫。
蜀签坚持“品质至上，口碑为王”的经营理念，最大程度的追求锅底的原汁原味的同时，菜品也是力求提供最大程度的新鲜，坚持每天现穿串。与国内的优秀现代化餐饮管理团队合作，交流学习管理经验，不断推出深受吃货好评的菜品。
选择繁华的商业中心，人流量比较集中的地方
提供上下水和电源供应，具备餐饮功能、消防安全验收合格
给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理
