宜之兰的空间体验概念源自台湾宜兰县的经典风貌，龟山岛、渔港、老街等等，厚重的历史积淀与酣畅的现代激情，让城市人的繁忙工作压力获得释放，这正是宜之蘭推崇的烧肉生活与现代生活方式的有力链接点，也是餐厅的独特理念所在。以原木色的线条构筑时尚简约的空间大基调，并融入山水绿色的传统意趣，时尚艺文气质与经典台湾文化在空间动线中自由穿插，贯串全馆的大鱼吊顶，让设计中挖掘营造骨子里的休闲味道，无处不让人感受到惬意舒适，并充满惊喜。澳洲纯种和牛，源于亚欧大陆，但受到地理性的隔绝，发展处与其他牛种不同的肉质特性，经过多次的品种改良之后，形成现今和牛如此优异的肉质及油花表现，
并且成为顶级牛肉的代名词，已渐渐在老饕心中建立不可动摇的地位。
