要问吃串串小火锅哪家强，作为专业的吃货来推荐一家，正宗、地道，又巴适的涮捞煮义!
涮捞煮义火锅有着多年的历史，拥有秘制配方及炒制工艺制作锅底，味转千回，历久弥香。六种经典锅底，满足不同的口味需求!
火锅一向是餐饮界内的宠儿，而涮捞煮义川味火锅更是集万千宠爱于一身。相比于其他火锅，涮捞煮义川味火锅更强调火锅的口感与食材。口感来自于锅底和酱料，文火慢炖数小时的锅底，将搭配的各种食材营养充分熬出，融于锅底中，既延续了川味火锅传统经典的味道，又最大程度的保留了食材的营养。此外在酱料方面，涮捞煮义也丝毫不含糊。将数十种不同口味的调料，经过反复配制、调和，才终成今天的涮捞煮义川味火锅的独家配料。
这还不够，为了征服大众的味蕾，涮捞煮义川味火锅在食材的选择方面，也十分讲究。涮肉，采自纯正牧场的牛羊鲜肉，直接配送至店面。时蔬的选取也经过层层关卡，件件筛取，最终色泽亮丽、水分饱满的时蔬才会得以入选后厨。涮捞煮义川味火锅，鲜嫩之滋足以完爆你的味觉神经。
深知品牌形象重要性的涮捞煮义川味火锅，从品牌研发之初，就一直努力打造属于涮捞煮义独有的品牌形象，如今早已自成一派。涮捞煮义川味火锅发源自川渝的码头文化，为了保留助这份底蕴深厚的文化特色，它彻底摒弃了传统餐饮店“番茄炒蛋”的陈旧搭配，结合现代餐饮特色，将当年码头船工的生活元素一一融入到了品牌的环境中。黑色为主，红色为辅，加之色彩简单的木质桌椅，营造除了一种布局大方、色彩明快的用餐环境。
