三麺堂日式拉面一直致力于为所有客人带来美味、健康、营养的汤头，对汤头进行了大胆的创新尝试。从严选新鲜食材开始，再经过十二小时以上细火慢熬，才能熬出一碗富含营养成分、浓厚的猪骨汤头和浓缩蔬果精华的蔬菜汤头。汤头里含有维生素C、维生素B1、维生素A、维生素U、钾、果胶、胡萝卜素、泛酸及氰酸盐等。有着美容效果、防止衰老、消除便秘、预防浮肿、促进新陈代谢、提高抗氧化、预防贫血、提高免疫力等诸多功效。
三麺堂日式拉面人均消费大概在40-45之间，截止2017年在福州开了两家店，入驻了典型购物中心福州万象生活城和福州五四北泰禾广场。
