溪雨观酸菜鱼隶属于上海蜀华火锅楼有限公司.溪雨观酸菜鱼，是一个以鱼为主题的休闲餐厅，让平常食材，变得酸楚动人，让你回归生活，寻找时光的印记，去寻找江湖的味道。溪雨观酸菜鱼精心优选上等食材，高温数小时熬制，取其精华，做工考究，展现高汤工艺。对食材的一份追求，对营养的精准把控，对口味的一次呈现。以匠人工艺般的手法将老坛酸菜与小鱼料理搭配做到味美鲜香。
1、给排水/排油/排污/烟道：必须具备合格的排烟排污功能和餐饮废水处理；
2、供配电负荷：≧700kw(应急发电≧250kw)；
3、硬件设施要求：独立门面、出入口；
4、建筑要求：框架式结构，层高不低于3.5米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上；
