在日本，塚田农场更多地是以居酒屋的形式出现在街头，有200多家连锁店，拥有自己的农场，主打产品宫崎鸡，在日本非常有名，是一家很有人气的健康餐厅。但在北京，酒单被大幅度删减。因为他们发现，中国市场客人对于日本料理的认知还相对单一，基本上都是以生鱼片、寿司等为基础，这两年才有一小部分居酒屋开始出现在主要城市，塚田农场方面希望自己的品牌可以和传统日料的形象区别开来，在强调食材的天然健康之外，提供不那么刻板的日本食物，以及更多自创的菜品，但在我看来，他们目前的形象更像是酒单很短的创作居酒屋，品类感不强。
塚田农场主要理念是减少中间环节，从农场直接端到餐桌，可以让食客吃到最新鲜的食材。作为宫崎乡土料理餐厅，餐厅所用食材均是自己所产并“直送”，食材特别新鲜、地道和正宗，出品也按当地乡土习惯简单加工制作。
在日本，塚田农场已经做了超过15年，并且开出了200多家分店，是上市公司。核心经营理念就是减少中间环节，直接采购农民生产的优质食材。
塚田农场在中国的名字是八亩农场，FROMFARM（八亩农场）是塚田农场在中国的全新自由品牌。
