汤味全以正宗的广州老火靓汤及地道的粤菜小炒为主题，同时以时尚的装修风格、精致优雅的就餐环境。老火靓汤是闻名广东汤羹之一。普通制作汤羹最多一小时左右，而老火靓汤必须要以文武火结合熬3-4小时以上，才会有好的口感，汤味全的老火靓汤选料精细严谨讲究，材料搭配营养美味。用新鲜食材精心熬制四小时，让其中肉类的蛋白质，多糖纤维等营养成分和骨头里的钙质更好地与水相溶，提高了汤的营养价值，保持了汤水的原汁原味。
汤味全用“取予顾客赋予顾客”的经营诚信观点：用心煲好每一煲汤，逢年每月回赠的优惠，春夏秋冬不断更新时令菜品，专心实在做的方针路线，并聘用各线的专业管理团队管理，目的在于让广大懂得享受广州美食真谛理念的顾客，尝到好菜品观念在逐步发展。
人均消费：80-100元
目标消费者：中高至高消费人群，商务会展人士，企业白领，对美食和健康有要求的客户。
