川东长筷子耗儿鱼主要经营耗儿鱼，鳝鱼，以聚餐，家庭式消费为主。
看名字就晓得专门吃耗儿鱼的地方，他家的耗儿鱼又大又嫩又入味，老板说了一天只卖200斤，只为保证鱼肉的新鲜~据说原汤碟和耗儿鱼更配哦！
耗儿鱼肉质细嫩紧致，没有小刺而且容易入味，难怪成为了好吃嘴们的宠儿。长筷子耗儿鱼的鱼个头很大，有成年人手掌那么大，而最重要的是能让你一筷子就能记住的味道！
用筷子一划肉和主刺就分离了，大块的鱼肉在原汤碟里面一裹带到香菜、豆子等等调味料直觉送到好吃嘴里，感觉到鲜香的耗儿鱼瞬间唤醒了味蕾，让人根本停不下来～
