“柴火家厨”是柴火餐饮连锁管理有限公司的一家新型时尚餐厅,柴火餐饮连锁管理有限公司创立于2001年，其前身是东莞市柴火湘菜馆、柴火酒家。从2001年第一家柴火湘菜馆发展至今，成为旗下拥有柴火酒家、湘府湘城等几大餐饮品牌，数十家餐饮连锁店的知名餐饮企业，曾先后荣获东莞市热心公益事业单位、中国餐饮十大特许加盟品牌、全国绿色餐饮企业、中华老字号、特许备案诚信经营单位、中华餐饮名店等诸多殊荣。
餐厅主要经营精品湘菜及客家菜，餐厅装修风格以时尚简约为主，餐厅的设有7间包房，连大厅共有约200个餐位，给顾客提供一个非常舒适的就餐环境。“柴火家厨”主推野生鱼头王、永州血鸭、家厨毛肚旺、客家三杯鸭等精品菜式，同时引进印度师傅现场制作正宗印度薄饼，出品精致味美，深得顾客赞赏，餐厅在经营过程中还根据季节不同推出更多应季新品，力求将出品做到更好。
