炉货餐饮品牌隶属于上海百谷餐饮管理有限公司旗下品牌，总部位于上海市宝山区，2014年，首家炉货餐饮店在宁波开设。店内融入中西风格，一直以来，炉货餐饮店坚持“绿色健康”的取材理念，致力研究特色美食，深受消费者喜爱。
炉货—鱼和串的故事，中国酒吧餐厅创导者,首家O2O跨界演艺餐厅。即是酒吧，更是餐厅；要美味，要感觉！在这里，跨界就是这么有腔调！八国联军海鲜烧烤，重新发明了烤鱼！当鱼遇见串，在这里，当我遇见你……
结合当下最流行的酒吧风格，是一家主要以烤鱼和烧烤为主的酒吧式餐厅，一个讲述“鱼”和“串”的故事的餐厅。
取之自然，用之于食。每一条鱼精选水库里的野生淡水鱼，肉鲜、嫩、滑，入口即化，营养价值极高，是真正的“鱼中珍品”。独家秘制配方进行腌、烤、炖，充分体现食材的鲜嫩美，口味突破传统，并按照国家卫生标准处理，力求干净健康，公开操作，让烤鱼吃出健康。作为一家专业特色的烤鱼餐厅的招牌“纸上烤鱼”，烧不烂的食品油纸，任由火苗如何肆意的烧，烤鱼越烧越入味，外焦里嫩，鲜美的鱼肉，全新烤鱼的味道，重新演绎烤鱼的故事。
