港粤美食素有“民国记忆”之美誉。而这份独特的“民国记忆”其独特之处便在于它于各大菜系中最有女人味。（吴慧贞女士1947年在《家》杂志开设“粤菜烹调法”的专栏时，就曾视其为岭南女子主中馈传统的一个结晶）
蓉孖（音：mā，广州方言有双生子含义），一个平凡的母亲，一家平凡的茶餐厅，秉承着港粤美食独有的女人味被众多食客亲切的称呼为“蓉妈”。在这里，无论是南杂店时的烧腊还是荔枝湾上的艇仔粥亦或是盛风不坠虾饺叉烧包，都有着一份柔情的追溯和传承。而在这里，人生也似乎成为了一段段由味道组成的日子，唤醒着一段段被封缄的味道。
